rrbのブログ - 2009/08/09のエントリ

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ぐじ2009/08/09 12:00 am

ぐじ
甘鯛(あまだい)。「グジの焼いたん食べるか」　江戸時代には京都ではグジ、大阪ではアマダイまたはクズナと言った。「具慈」の字を当てる。京丹後市や伊根町ではクジという。甘鯛の骨は堅くて鋭い。「グジの骨、気(きー)つけや」「ネラミダイ(にらみ鯛)」というと、正月三か日に祝い膳に飾る大きい塩鯛。じっと見つめるだけで箸がつけられない鯛の意味。正月二十日に塩抜きにして餡かけとして食べた。(『京都新聞・折々の京ことば』堀井令以知より)

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羅漢








地蔵物語(272)




　

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