rrbのブログ - 2017/06/22のエントリ
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今京都 井戸 2017/06/22 12:00 am
京都の地下には琵琶湖とほぼ同じ量の水があると言われている。地下水脈が浅く、井戸を掘るのも比較的簡単だそうだ。1年を通して水温の変化が少なく良質な井戸水は、豆腐や生麩作り、鮮魚の保存など京の食文化を支えてきた…という今京都。


《京都・祇園》


《京都・祇園》
地下水が豊富とはきいていたけど…